或許市民早已發(fā)現(xiàn)，當(dāng)城市進(jìn)入深夜，成都街頭越來越多的便利店依然亮著燈。

顧客掃碼即可入內(nèi)，在云值守“店員”的遠(yuǎn)程守護(hù)下自助購物。這種創(chuàng)新的“白天人工+夜間無人”模式，正悄然成為紅旗連鎖、老鄰居等連鎖超市以及小微便利店的新選擇。

作為全國無人值守門店系統(tǒng)供應(yīng)商之一，快進(jìn)商店創(chuàng)始人兼CEO吳家寶給紅星新聞算了一筆賬：“平均來看，從晚上12點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)營收約三四百塊錢，算下來大約帶來了10-15個(gè)顧客，一年就（給商戶）增加10萬元以上的營收?！?/span>

成都零售商協(xié)會(huì)秘書長歐建瓴認(rèn)為，這樣的新模式既滿足了顧客夜間購物需求，又降低了商戶運(yùn)營成本，資產(chǎn)利用率提高，成為激活成都“夜間經(jīng)濟(jì)”的一股新力量。

夜間無人值守新模式興起

紅旗連鎖、老鄰居等連鎖超市入局

10月31日凌晨0點(diǎn)40分，市民徐先生走到位于槐柳一路的優(yōu)加超市準(zhǔn)備買零食。徐先生拿出手機(jī)掃碼后，很快進(jìn)入店內(nèi)。

白天這是一家開業(yè)多年的夫妻店，夜間這是一家實(shí)時(shí)監(jiān)控的無人值守便利店，“你好，歡迎光臨。”徐先生進(jìn)入店內(nèi)，監(jiān)控那一頭的工作人員第一時(shí)間問好，并語音指導(dǎo)購買步驟。掃條形碼、購買、出店，徐先生花費(fèi)35元，用了2分鐘時(shí)間?！斑@種模式感覺還是很方便，尤其對(duì)于夜間需要應(yīng)急購物的人來說?！毙煜壬硎?。

▲開在居民小區(qū)樓下的優(yōu)加超市，也成為一家夜間無人值守小店，10月31日凌晨，市民徐先生掃碼進(jìn)入購物

“這肯定是一個(gè)創(chuàng)新，最重要的就是方便顧客?！眱?yōu)加超市是開在居民小區(qū)的一家小超市，老板屈先生表示，今年才開始讓店鋪成為夜間無人值守便利店，此前超市都是夜間12點(diǎn)關(guān)門。

“通過這樣的無人值守模式，每晚上可以多給我們帶來200多元的營收。”屈老板表示，“小零食在夜間比較受歡迎。”

不只是開在社區(qū)周邊的小微便利店，紅旗連鎖、老鄰居等多家連鎖超市也開始入局。

位于方正街17號(hào)附1號(hào)的老鄰居便利店，同樣是一家夜間無人值守超市。店員透露，過去的營業(yè)時(shí)間是早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)半，現(xiàn)階段到了夜間由顧客掃碼后自助購物，“主要是方便顧客。”

▲夜間無人值守的老鄰居便利店

10月29日，紅旗連鎖發(fā)布了2025年三季度報(bào)告。報(bào)告顯示，紅旗連鎖積極推廣的“24小時(shí)云值守”門店模式，拓寬了服務(wù)半徑、延長了門店?duì)I業(yè)時(shí)長，目前已初見成效，計(jì)劃年底前擴(kuò)展至300家。

夜間云值守為這家門店增加約一成營收

夜間消費(fèi)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)超市精準(zhǔn)補(bǔ)貨備貨

在紅旗連鎖，云值守時(shí)間為晚上10點(diǎn)到第二天上午8點(diǎn)，人工值守時(shí)間是早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。顧客可以通過微信、支付寶掃碼完成自助購物。2022年5月1日，位于暑襪北二街56號(hào)的紅旗連鎖正式營業(yè)，店長王芳從那一天開始在店內(nèi)上班。今年國慶后，這家紅旗連鎖成為“24小時(shí)云值守”門店之一。

為什么會(huì)選擇這里作為試點(diǎn)？暑襪北二街56號(hào)緊鄰春熙路、太升南路商圈，周邊有很多酒店、寫字樓和商戶，地圖顯示在1公里范圍內(nèi)的酒店數(shù)量超過100家。來往的游客在逛完耍完后，夜間時(shí)段也是他們消費(fèi)的一個(gè)高點(diǎn)。

“這里屬于中心城區(qū)，附近的酒店很多。夜間回酒店的顧客或者正好下班的居民，有購物需求不想走很遠(yuǎn)，紅旗連鎖云值守就滿足了這部分的購物需求?！蓖醴纪嘎?，夜間消費(fèi)為超市門店增加了約一成的營收，“最重要的還是方便了顧客，對(duì)于我們超市來說，每周訂貨的數(shù)量增多了。”

夜間消費(fèi)數(shù)據(jù)也反過來優(yōu)化了日間備貨。王芳說，小零食和飲料在夜間很走俏，“像是東方樹葉的銷量夜間比白天還要高，我們根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整了夜間配貨比例，增加了更多的備貨?！?/span>

▲位于暑襪北二街的紅旗連鎖

成都有超300家快進(jìn)商店合作店

較去年同比增長超100%

從這類無人值守店的另一端也可以看出“生機(jī)”?？爝M(jìn)商店是全國無人值守門店系統(tǒng)供應(yīng)商之一，通過自主研發(fā)的智能軟硬件+零售SaaS的模式改造傳統(tǒng)零售門店，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)營業(yè)，構(gòu)建智能零售平臺(tái)。

快進(jìn)商店創(chuàng)始人兼CEO吳家寶告訴紅星新聞，截至2025年10月，成都有超300家快進(jìn)商店合作店，較去年增長超100%，包括連鎖超市和個(gè)體超市。參與的店大部分都開在社區(qū)，服務(wù)于周邊市民，也有不少開在酒吧、醫(yī)院附近。

“夜間無人值守會(huì)給店主帶來營收的增加。平均來看，從晚上12點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)營收約三四百塊錢，算下來大約帶來了10-15個(gè)顧客。如果是傳統(tǒng)模式店主或者店員守店，運(yùn)營成本會(huì)增加，如果是夜間無人值守模式，就減少了這部分運(yùn)營成本，每天可以多賣300塊錢，算下來一年就增加10萬元以上的營收?！眳羌覍毸懔艘还P賬。

在吳家寶看來，之所以這樣的模式走紅，主要是兩方面原因：“一是現(xiàn)有的外賣和電商對(duì)實(shí)體便利店有沖擊，夜間的人力成本不劃算，無人值守可以很好地解決這個(gè)難題；二是相較于2017年、2018年動(dòng)輒幾萬甚至十幾萬的改造費(fèi)用，現(xiàn)在幾千塊錢就可以了。技術(shù)的普及使得使用成本在降低，不只是開店的年輕人，開店的老年人也可以參與進(jìn)來了?！?/span>

▲這家紅旗連鎖門店公布的云值守時(shí)間和人工值守時(shí)間?

商戶資產(chǎn)利用率提高了

顧客夜間購物需求得到了滿足

“此前，做無人超市的技術(shù)方專程來過協(xié)會(huì)拜訪。我們聊過之后，我認(rèn)為這樣的模式是可行的?！背啥剂闶凵虆f(xié)會(huì)秘書長歐建瓴表示，“對(duì)于企業(yè)來說，白天人工值守，夜間顧客自助購物的模式可以節(jié)約人力成本，在租金不變的前提下營業(yè)時(shí)間拉長，實(shí)際上效率也就提高了。對(duì)于顧客來說，滿足了夜間購物的需求，這樣的商業(yè)行為是雙向選擇，也是可行的。”

“實(shí)際上這樣模式的商超就變成了24小時(shí)店。當(dāng)大街小巷的商店運(yùn)營時(shí)間都延長擴(kuò)大了，夜間經(jīng)濟(jì)的形態(tài)也得以豐富。”歐建瓴表示。

她也對(duì)商超便利店的店主們提出了建議，“老板可以針對(duì)性地對(duì)夜間消費(fèi)進(jìn)行預(yù)判來調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。老板要分析顧客人群是什么，哪個(gè)時(shí)間段來得多，喜歡買什么類別的商品。根據(jù)大數(shù)據(jù)來反向調(diào)整商品，更好地提供服務(wù)，自然夜間的訂單量就增多了。”

紅星新聞?dòng)浾?/span> 顏雪 攝影報(bào)道

編輯 包程立

?

?

?